「年末年始は美味しいピッツァ」(まちできweb版 2017年12月20日)

 公民館ふれあい講座「年末年始は美味しいピッツァ」が双葉保健福祉センターで行われました。家族や親戚が集まる機会が多くなる年末年始に、美味しいピッツァを振る舞いたいと集まった参加者は、講師の向山美和子先生からマルゲリータとキノコのピッツァ、白いんげん豆のスープの作り方の指導を受けたあとに3、4人で1グループとなり協力して料理を仕上げました。参加者の一人は「普段はみそ汁ぐらしか作らないが、思いのほかピッツァづくりが楽しかった」と話していました。

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材料はホールトマト、強力粉、モッツアレラチーズなどスーパーですぐに揃えられるものばかりです。  

具材となるキノコを炒めたり、トマトソースを作ります。  

生地を練ってボール状にラップをかけて20分寝かせます。生地が膨らんだら麺棒を使って丸く伸ばします。  

生地にトマトソースやキノコ、パルメジャーノなどをのせてオーブンで焼き上げます。  

こんがり焼き目がついたら完成です。  

 ニンジン、ズッキーニ、玉ねぎなどを炒めて全体に油が回ったら、水、白インゲン豆を加えて塩、こしょうで味を調えると白インゲン豆のスープの完成です  

 参加者は、完成したピッツアとスープ料理を楽しみました。