ゆうのう敷島みそ作り体験(まちできweb 2024年2月9日)

ゆうのう敷島で、午前・午後の部に分けて行われ、午前の部に12人が参加しました。
参加者は、柔らかくなるまで煮た大豆を撹拌機に入れ、塩麹・大豆の煮汁と混ぜ合わせたものを丁寧に容器に詰め込んでいきました。みそが完熟するのは約10か月後。みなさん完成を心待ちにしている様子でした。

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ゆうのう敷島 みそ作り体験(まちできweb 2024年2月9日)