ゆうのう敷島みそ作り体験(まちできweb 2023年2月3日)

ゆうのう敷島でみそ作り体験が行われました。柔らかくなるまで煮た大豆を専用の撹拌機に入れ、塩・麹・大豆の煮汁などと混ぜ合わせたものを持ってきた容器に詰め込んでいきました。
容器に詰め込んだみそが完熟するのは10か月～1年後。みなさん完成を楽しみにしている様子でした。